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传承欧洲风格的阿根廷葡萄酒
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发布时间:2019年04月25日
阿根廷背靠安第斯山脉,葡萄酒虽不如领国智利那样有名,但是它的产量位居世界第五,阿根廷种植最多的葡萄是马贝克,可酿出富含果香、口感扎实的葡萄酒。
阿根廷气候干燥少雨,病虫害少,几乎不需要使用农药,阿根廷葡萄酒大多居于欧洲葡萄酒的复杂口感,品质优良,阿根廷和智利一样,在欧洲移民到来之后才开始酿酒,19世纪阿根廷脱离西班牙独立以来一直着重改良栽培和酿造技术,另外许多欧洲生产者在遭受病虫害后,陆续进驻阿根廷,带动了阿根廷酿酒业的蓬勃发展,阿根廷人还利用融化的雪水灌溉葡萄园,使原本干燥的地区得以种植葡萄,基于以上原因,阿根廷葡萄酒产量才有了突飞猛进的增长。过去阿根廷葡萄酒几乎全部内销,因而在国外不为人知。
随着酿酒业日益国际化,酿酒师也逐渐受到关注,酿酒师会栽种、酿造、陈贮、装瓶等各个方面给予生产者的意见和帮助,著名的法国酿酒师迈克尔。罗兰来自玻美候,是波尔多酒庄的主主人,还在法国、阿根廷、没过加州等国家担任酿酒师,许多高品质葡萄酒都出自此人之手,世界知名的酿酒师还有没过加州的海蒂.皮的森.巴雷特,意大利的贾科莫.塔奇斯等等。
以马克为主,混合赤霞珠酿成的高品质红葡萄酒,出自酿酒师迈克尔.罗兰之手,用美乐和马贝克两种混合酿成的红葡萄酒,口感滑顺。
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